Organiser un anniversaire au restaurant à Besançon

1. Le nombre, et la date

C&rsquo ;est l&rsquo ;information qui conditionne tout le reste. En dessous de huit
personnes, une réservation ordinaire suffit, même tardive. Entre huit et quinze,
prévenez quelques jours à l&rsquo ;avance : il faut composer la table. Au-delà, nous
basculons sur une organisation de groupe, et le délai compte vraiment.

Le samedi soir est le créneau le plus demandé. Si votre date est flexible, un
vendredi ou un jeudi vous donnera plus de confort et de place.

2. La formule, ou la carte

Deux écoles. Laisser chacun commander à la carte donne plus de liberté mais
étale le service, ce qui se sent à partir d&rsquo ;une quinzaine de convives. Choisir
une formule commune resserre le service et simplifie l&rsquo ;addition.

Pour les tablées qui veulent surtout partager, la formule qui associe un
pichet de 1,5 L et une planche au choix, à 35,00 €, fonctionne bien en début
de soirée.

3. L&rsquo ;addition

Dites-nous en réservant si vous voulez une note unique ou des notes séparées.
C&rsquo ;est trivial à préparer, et pénible à démêler à vingt-trois heures devant
quinze personnes debout.

Ce qu&rsquo ;on peut faire, et ce qu&rsquo ;on ne fait pas

Nous acceptons que vous apportiez le gâteau, et nous le servons. En revanche
nous ne faisons pas de décoration de salle : la brasserie reste une brasserie,
avec ses autres tables.

Si vous voulez le lieu pour vous seuls, c&rsquo ;est une privatisation, et cela se
prépare autrement.

Nous joindre

Le plus simple reste le téléphone, au 03 65 67 26 17. 1 rue Guillaume Apollinaire, ZAC de Châteaufarine, 25000 Besançon.